了寶爹

“所謂的現代文明，只是貨品與金錢累進的循環，機器大量生產

貨物，貨物刺激人們消費，消費又驅使著人再去生產。人類只是這種

循環過程中的勞動力，說穿了，是推動這個系統的奴隸。如果人類覺

醒了，返身追求自己存在的價值，就會發現這些貨物實在毫無必要。

實踐與王品集團 開設『餐飲業經營管理學程』

[記者謝雨澄台北報導]據104人力銀行公佈調查報告指出，國內有七成畢業3個月的社會新鮮人尚未就業，顯示理想的工作機會仍是一位難求；實踐大學通過教 育部99學年度核定辦理學士後第二專長學士學位學程，與王品集團等企業合作，只要經過一年的學習課程，並通過考核畢業後，保證學員順利進入心目中最佳職 場。

王品集團為國內餐飲業標竿，目前擁有10個自創餐飲品牌，兩岸直營店數達143家，去年營業額亦高達52.8億，在2009年《Cheers雜誌》新世代最嚮往的民營企業第9名，在餐飲業中排名第一，為國內進入餐飲業的第一志願。

實踐大學餐飲管理學系與『王品集團』簽訂合約，共同開設『餐飲業經營管理學程』，『王品集團』派出19位高階主管教授服務學習及企業文化等課程，學員於實 習期間也領有實習津貼，若通過實習考核及期中、期末考試，畢業後可直接進入『王品集團』工作，成為王品集團的儲備幹部，若成績優異者最高可獲主任任用，薪 水高達37,000元。此學程已開放報名，由於不限科系，只要具國內外大學或獨立學院畢業者皆可報考，甚至有3位研究所畢業、欲轉換跑道之六、七年級生報 名，基於詢問度相當熱烈，實踐大學決定延長報名時間至9月24日中午，有意者請把握機會。（實踐大學招生資訊網http: //recruit.usc.edu.tw/）

另外，實踐大學高雄校區開設的『時尚設計與管理學程』，也有科技大學畢業欲學習第二專長者報名，其中有2位是醫學相關系所畢業，因為有知名廠商如「潤泰全 球」、「麗嬰房」、「龍笛」等10家廠商投入，學員的就業穩定度預計可達90％以上，同時也能幫助學員快速創業，相關簡章已經於上網公告並開始受理報名， 招生簡章請參閱 

http://recruit.usc.edu.tw/Night/specialty/99_regulation.pdf。(2010/9/20)

想加薪的員工自己要好好的看看這篇文章!

想COST DOWN的老板也要好好的參考一下!

數字管理篇 戴勝益（王品集團董事長）

文章來源：Cheers雜誌 | 發表時間：2009/08/10 |作者：王曉晴

了寶爹的好友,上報囉!

福祿壽工坊第二代張楊，將父親張益銘的研究成果製成電子書，在IPHONE手機平台上架。（記者彭健禮攝）

〔記者彭健禮／苗栗報導〕傳統民俗工藝在傳承及推廣上，普遍面臨困境，但竹南鎮福祿壽工坊負責人張益銘有子傳承衣缽，他的兒子張楊把傳統工藝與科技結合，將父親的工藝研究成果製成電子書，在iPHONE手機平台上架，透過e化讓傳統工藝獲得新生命。

58歲的張益銘，研究民間風俗30多年，以金銀紙、命理、刻印等聞名，經常受邀到各地展出，在苗栗竹南中港溪地區的大小廟會都可看到他拍照、記錄文史的身影。

30歲的張楊，4年前返鄉傳承父業，他說，以前誤以為父親的民俗研究難登大雅之堂，但經過4年來跟在父親身邊學習，才體會到民俗工藝的文化內涵及箇中奧妙，也觀察到傳統民俗工藝普遍面臨推廣的困境。

張楊認為網路傳播是時勢所趨，手機是現代人隨身必備物品，他萌生將傳統民俗工藝透過網路手機科技傳播的念頭，在半年前徵得父親同意後與iPHONE接洽，透過電子書的方式，讓iPHONE手機用戶能夠付費閱覽。

張楊將父親的研究成果，用年輕人淺顯易懂的語彙呈現，並推出英、日、簡體中文、繁體中文4種版本，藉著網路無國界的分享與交流，讓傳統民俗工藝之美傳承不息。

張楊說，首先推出「傳統燈籠與版畫紙燈籠製作圖錄」，從選竹、剖竹、組裝、彩繪與立體彩繪等都詳細說明，有些是傳統工法，有些是坊間工藝書看不到的創意及獨家技術，父親都毫不保留地公開分享，為延續傳統工藝文化盡分心力。

台灣餐飲大王王品集團董事長戴勝益，將捐出80%資產，子女僅各分5%，這個決定已獲太太及子女同意。戴勝益說，王品股票上市在即，
自己能分萬餘張股票，他內心浮現，自己何德何能擁有這些財富？這是同仁打拚與客人肯定換來的。

去年11月，戴勝益花了7天登奇萊山，前4天他都不說話，第5天卻想通了。他決定捐出80%股票，10%（市值近新台幣1億）留給自己，兩子女各5%。

下決定後，戴勝 益向 太太報告，她1分鐘內立刻同意。對留美的兩子女也說明他的決定，並設有但書，35歲後才能動用。戴勝益說，留給子女各幾千萬元，雖然不多，但他們已比其他人幸運多了，35歲前希望他們靠自己打拚。

戴勝益說，「如果一個老闆孤軍奮鬥，這個老闆就做不久了。」（攝影者．賴建宏）

撰文者：林宏達

第一次創業，戴勝益緊抓每件事情不放，卻換來一億元的債務，許文龍的兩個忠告，幫助他八年成長三倍，實現幸福企業的理想。

戴勝益說，「如果一個老闆孤軍奮鬥，這個老闆就做不久了。」（攝影者．賴建宏）

1993 年11月16日，第一家王品牛排從台中開始，當時只是一家小小的牛排餐館，但短短一年間，王品從一家變成十一家，一個品牌拓展成九個品牌，地區則是由台 中、台北擴散至全台灣甚至中國大陸。王品集團今年預計要再開出43家店，年營業額的目標更立下至少要增長25％、達65億元的目標。王品集團2008年營 業額為46.6億元、2009年為52.8億元，年增長了13.4％。

　　65億元這樣龐大的營業額，是一般餐飲業的好幾倍規模，光是西堤去年一年的營業額就達11億元，就已經超過一般餐飲上市公司的營業規模，董事長戴勝益 指出，要達到這樣的營業規模，多品牌是關鍵，戴勝益自己形容，王品是以“等比級數”的形態在前進，而非等差級數，因為王品集團共有九個品牌，每多一個品牌 就是多一個事業群，而同時每個品牌都在進行擴店的動作，因此版圖就像樹枝狀般地迅速延伸。

　　讓員工看得到前景

　　王品牛排可以從年營業額250萬元的一家小牛排館，一路增長到2009年營業額65億元的王品集團，這絕非單憑運氣，但從戴勝益的一句話“事業發展不 停步”似乎就可以點出王品集團的成功之道，他指出，你要讓一個企業保持動力，你必須讓企業不斷地成長，讓裏頭的每個員工看得到前景，有努力的方向。

　　耶誕節一早，了寶早上一起來吵著媽媽要喝牛奶，喝的時候眼睛一直向小耶誕樹的方向一直看著。等到他喝完時，我還想提醒他有禮物時，媽媽使眼色叫我不用提醒。我一走到書房，就聽到一個小子在大声的說，有禮物耶！！真開心。我走到他身邊問，是什麼東西啊？他說怎麼只有一個？我心想：這小子還真貪心呢！有禮物就應很高興了，還閒一個太少。問他什麼原因？
　　了寶，為什麼一個不行呢？了寶說，那就沒有爹地和媽媽的禮物了。（原來如此，去年我們送他三台車子和他們我們家一人一個，爹地和媽媽的由他保管，所以他還記得。不是他貪心啦）
　　週六，帶了寶去參加巧虎的舞台劇“永遠的好朋友”，和姐姐看的很高興，彤彤姐姐看到中塲休息時還哭的好大声，因為休息前大壞蛋“巴拉西”出塲了，平時壞壞的小姐姐原來也怕壞人，呵～～～。