哇！戴先生，您開品牌的速度，真是太利害了。有沒有開特訓班？我要報名。
轉貼，台中格友 小剎的BLOG文（有徵求同意過的唷）
- Aug 13 Thu 2009 17:58
最近在我家附近開了一家「石二鍋」
因為跟我的姓一樣，所以特別有印象，
不過上網查了一下沒有發現什麼食記，就想把勇者的頭銜讓給別人
沒想到，過了幾天就收到試吃邀請，決定找我弟一起去吃(勇者命，唉)
石二鍋就在鼎王旁邊，實在有「地利之便」
因為排不到鼎王的人就可能會改考慮來吃XD
後來才發現石二鍋是王品體系的餐廳，而且是走平價的(難怪平日中午這麼多人XD)
綠白相間的色調
讓人感覺非常年輕、活潑
服務人員，上至店長、廚師下至服務生全都穿制服(還蠻像加油站制服 呵)
不過有制服就是看起來很整齊
服務人員不少，動作很快
而且讓我很意外的，連服務生(非店長級)都會主動跟客人聊天耶
本來以為可能是某一、兩個會，沒想到大部份都會
可見王品一貫的客服訓練在這邊也有傳承到~
來介紹一下菜單
所有的鍋物都是198元，而且不加服務費
以小火鍋來說，也算是平價的 (阿官200多、阿二靚鍋190)
我跟我弟點了他們推薦的 美國肩胛牛小排鍋 跟 櫻桃鴨肉鍋
如果要加火鍋料，他們也特別為單人來吃的朋友設計了小份的
火鍋料、菜類20
肉料、海鮮50
丸子類跟泡菜 40
我覺得這樣不錯耶，想吃什麼就加點什麼，
不用擔心吃不完
菜盤一來我有嚇到，好豊富喔！
而且切的很漂亮
主食可以選 白飯、麵跟冬粉
我選了烏龍麵
飲料只有一種，但是無限供應的「檸檬冬瓜茶」
不禁讓我想起了前一陣子小紅的「檸檬尬冬瓜，蹦出新滋味」
剛一喝下去，會覺得有點酸，但多喝幾口
就覺得還不錯，不會因為放了冬瓜茶而太甜
石二鍋的由來就是因為他們用了石頭火鍋
曹總還說一般年輕人很少知道石頭火鍋，我還說的出「可利亞」
年紀應該不小.........
(淚奔) 我是很小很小的時候吃過的啦(任性)
他們在廚房裡炒過之後，才會拿出來加入高湯
這樣身上就比較沒有那些爆香的味道啦
如果有想吃清淡口味(或不油)的，也可以點涮涮鍋，就不是石頭鍋
沾醬是特調的，帶點清爽的酸味
沒有沙茶醬的油膩
也可以依喜好，再來改造一下
我的牛小排來了
發現肉給的很有誠意！
每片都很大一片，也不會一夾就散掉了
不愧是王品，有堅強的食材後盾
馬上來燙一片吃看看！
肉質果然不錯
沾點醬汁，好好吃喔 
厚度很ok
這個是我弟的 鴨肉
顏色比較深，看起來柴 吃起來不會
不過牛小排更好吃 哈
介紹一些肉片的好朋友們
菇先生一家人
花枝丸
烏龍麵也來了
我很愛吃麵，這牌的麵條還不錯，很Q很吸汁
還有油豆腐、豆皮跟黑輪
我覺得料真的很多，吃的好飽！
用餐時侯的桌面
其實有點擠，盤子都很大
來張大合照，哈
感謝曹總、陳總 跟 企劃郁涵
店長 益珊
她比了十二
主廚 及 帥兄弟 
來寫點評論 8/13，僅供參考
優點：
1. 平價，以同等級來說CP值算高的(阿二靚鍋等)
比輕井澤、阿官還便宜一點
2. 服務很好，會跟客人互動(應該是曹總教導有方, 哈)
3. 石頭鍋傳熱快，很省爐子能源(環保)
缺點：
1. 置物空間不太夠，雖然椅子底下可以放包包
但還是不夠方便~ (有跟他們反映了，他們有說會改善
)
2. 飲料種類少，建議可以提供汽水類(for 兒童or 童心未泯的大人)
3. 建議可以設立專屬部落格，收集網友意見
石二鍋
電話：04-2389822
地址：台中市漢口路4段395號
試賣期：8月2日~8月15日
試賣時間：11:30~14:30 17:00~22:00
15號之後，改成 11:30am~11:00pm
官網：http://www.12sabu.com/index.htm
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服務很好，令人印象深刻的店
感覺有傳承到王品一貫的服務品質
希望他們可以一直維持下去
愛吃火鍋的朋友可以試試
平價當道，記得先訂位喔~
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